image001-1

Penerangan Produk

Serbuk kumquat adalah kualiti premium -, 100% serbuk buah semulajadi yang dihasilkan melaluirendah - semburan suhu - Teknologi pengeringanuntuk memelihara nutrien penting buah dan sebatian bioaktif. Dibuat dari kumquats masak yang dipilih dengan teliti, serbuk ini mengekalkan profil rasa manis- yang unik sambil menawarkan kelarutan yang sangat baik untuk pelbagai aplikasi.

Ciri -ciri utama:
✔ Penggunaan buah keseluruhan- mengandungi kulit (kaya dengan minyak pati) dan pulpa
✔ Nutrien - padat- tinggi vitamin C dan flavonoid semulajadi
✔ Label Bersih- Tiada bahan tambahan, pengawet atau perisa buatan
✔ Kelarutan serba boleh- Cemerlang dalam aplikasi panas dan sejuk

Spesifikasi Teknikal

Parameter	Spesifikasi	Kaedah ujian
Sifat fizikal
Penampilan	Baik, percuma - serbuk mengalir	Pemeriksaan visual
Warna	Kuning keemasan hingga cahaya oren	Colorimeter
Bau	Aroma Kumquat Ciri	Penilaian Sensori
Saiz zarah	80-100 mesh (180-150μm)	Difraksi laser
Ketumpatan pukal	0.45-0.55 g/cm³	USP<616>
Komposisi kimia
Kandungan kelembapan	Kurang daripada atau sama dengan 5.0%	AOAC 925.09
Kelarutan	Lebih besar daripada atau sama dengan 95% di dalam air	USP<911>
Jumlah gula	60-70%	HPLC
Kandungan Vitamin C.	Lebih besar daripada atau sama dengan 50mg/100g	HPLC - uv
Jumlah flavonoid	Lebih besar daripada atau sama dengan 2.0%	Spektrofotometri UV
Mikrobiologi
Jumlah kiraan plat	Kurang daripada atau sama dengan 3,000 cfu/g	ISO 4833-1: 2013
Ragi & acuan	Kurang daripada atau sama dengan 100 cfu/g	ISO 21527-1: 2008
Coliforms	Kurang daripada atau sama dengan 10 cfu/g	ISO 4832: 2006
E. coli	Negatif/10g	ISO 16649-2: 2001
Salmonella	Negatif/25g	ISO 6579-1: 2017
Logam berat
Lead (PB)	Kurang daripada atau sama dengan 0.5 mg/kg	ICP - ms
Arsenik (AS)	Kurang daripada atau sama dengan 0.3 mg/kg	ICP - ms
Kadmium (CD)	Kurang daripada atau sama dengan 0.1 mg/kg	ICP - ms
Mercury (HG)	Kurang daripada atau sama dengan 0.1 mg/kg	ICP - ms

Data Kestabilan:

PH Kestabilan: 3.0-7.0 (julat optimum)

Kestabilan terma: Stabil sehingga 80 darjah untuk tempoh yang singkat

Kepekaan cahaya: Simpan dalam pembungkusan legap

Hygroscopicity: Sederhana (mengesyorkan pengeringan dalam pembungkusan)

Kelebihan Teknikal Utama:

Pengekalan bioaktif yang tinggi: Low-temperature processing preserves >90% kandungan vitamin C asal

Ciri -ciri aliran yang sangat baik: Indeks Carr<25 (excellent flowability)

Pengagihan zarah seragam: Nilai span<2.0 (narrow size distribution)

Kestabilan warna: ΔE<3 after 12 months storage at 25°C

Nota Analisis:

Mengandungi limonena semulajadi (0.5-1.2%) dari minyak kulit

Aktiviti air biasa: 0.35-0.45

Suhu Peralihan Kaca (TG): 45-50 darjah

Kelebihan produk

Keunggulan pemakanan

Vitamin C yang sangat tinggi(Lebih besar daripada atau sama dengan 50mg/100g) - menyokong fungsi imun
Kaya dengan antioksidan- Mengandungi flavonoid kumquat yang unik
Serat pemakanan semulajadi- Menggalakkan kesihatan pencernaan
Jaminan kualiti Pengeluaran Bersertifikat GMP & ISO- langkah kawalan kualiti yang ketat
Rendah - pemprosesan suhu- memelihara haba - nutrien sensitif
Keselamatan mikrobiologi- memenuhi piawaian keselamatan makanan antarabangsa
Faedah fungsional Profil rasa yang sengit- menyediakan rasa kumquat yang sahih
Mixability yang sangat baik- larut sepenuhnya dalam cecair
Pengekalan warna stabil- mengekalkan warna emas yang bersemangat

Aplikasi produk

Industri Minuman

Campuran teh segera(Penggunaan 3-5%)

Minuman berfungsi(imuniti - Meningkatkan formulasi)

Smoothie Boosters

Produk makanan

Aplikasi Bakery(cookies, kek - 2-4%)

Konfeksi(gummies, coklat - 1-3%)

Produk tenusu(yogurt, ais krim - 1-2%)

Produk kesihatan

Makanan tambahan(Pengayaan Vitamin C)

Formulasi herba(aplikasi perubatan tradisional)

Kegunaan lain

Perasa Gourmet(untuk manis - hidangan gurih)

Ejen Perisa Semulajadi(untuk pelbagai produk makanan)

Pembungkusan & Penyimpanan

Pembungkusan: beg 1kg/kerajang, gendang 25kg/serat (disesuaikan)
Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk, kering, dimeteraikan dan dilindungi dari cahaya
Kehidupan Shelf: 24 bulan (di bawah keadaan yang tidak dibuka)

product-745-523